White Wine - Pecorino IGT Terre di Chieti

Nederlandse Versie (English below)

Pecorino IGT Terre di Chieti – Cantina del Fucino

Pecorino Terre di Chieti IGT, Abruzzo, Italië

Regio & Wijnmakerij:
Deze verrassende Pecorino komt uit de heuvels van Terre di Chieti in Abruzzo, waar Cantina del Fucino al generaties lang de unieke eigenschappen van deze autochtone druif tot leven brengt. De wijngaarden, gelegen tussen de zee en de bergen, profiteren van een perfect microklimaat voor frisse, aromatische witte wijnen.

Smaakprofiel:
Een parelende strogele kleur met groene reflecties. De neus verrast met exotisch fruit (lychee, ananas), bloesem en een vleugje tijm. In de mond is hij vol maar elegant, met een heerlijke balans tussen frisse citruszuren en een romige textuur. De afdronk is verfijnd, met een minerale toets die doet denken aan de kalkrijke bodems van Abruzzo.

Perfecte Combis:
• Lokale specialiteiten: Brodetto (visstoofpot), scrippelle (Abruzzese pannenkoekjes)
• Zeevruchten: Gekruide scampi, oesters of ceviche
• Lichte pasta's: Tagliatelle met truffel of citroenrisotto
• Nederlandse twist: Goede match met zachte geitenkaas of kibbeling

Waarom Deze Wijn?

1. Unieke druif: Pecorino is een zeldzame schat uit Abruzzo
2. Groot karakter voor een betaalbare prijs
3. Veelzijdig - even goed als aperitief als bij uitgebreide maaltijden

Serveertip:
Laat de wijn even ademen (10 min) en serveer bij 10-12°C.

Alcohol: 13% (typisch voor deze druif)

Bijzonderheid:
De naam "Pecorino" komt niet van de kaas, maar van de schapen (pecora) die vroeger van deze druiven snoepten!

Cantina del Fucino's specialiteit:
Hun witte wijnen vangen perfect de ziel van Abruzzo - zonnig, krachtig maar altijd elegant.

English

Region & Winery:
This remarkable Pecorino hails from the hills of Terre di Chieti in Abruzzo, where Cantina del Fucino has been showcasing the unique character of this indigenous grape for generations. The vineyards, nestled between sea and mountains, enjoy a perfect microclimate for producing crisp, aromatic white wines.

Tasting Notes:
A shimmering straw-yellow hue with green reflections. The nose surprises with tropical fruit (lychee, pineapple), white blossoms, and a hint of thyme. On the palate, it's full-bodied yet elegant, offering a beautiful balance between zesty citrus acidity and a creamy texture. The finish is refined, with a mineral edge reminiscent of Abruzzo's limestone soils.

Perfect Pairings:
• Local specialties: Brodetto (fish stew), scrippelle (Abruzzese crêpes)
• Seafood: Spicy scampi, oysters, or ceviche
• Light pastas: Truffle tagliatelle or lemon risotto
• International twist: Pairs wonderfully with soft goat cheese or beer-battered fish

Why Choose This Wine?

1. Rare grape: Pecorino is Abruzzo's hidden gem
2. Big character at an affordable price
3. Versatile - equally good as an aperitif or with full meals

Serving Tip:
Let the wine breathe for 10 minutes and serve at 10-12°C (50-54°F).

Alcohol: 13% (typical for this variety)

Fun Fact:
The name "Pecorino" doesn't come from the cheese, but from sheep (pecora) that used to graze on these grapes!

Cantina del Fucino's Specialty:
Their white wines perfectly capture Abruzzo's soul - sunny, vibrant, yet always elegant.